Покупаю в магазине слоёное дрожжевое тесто ( мне больше нравится "звёздное" у вас должно быть тоже такое) в упаковке 2 пласта, я их смешиваю вмести и делю на 3 части, нарушая слои. Раскатываю пласт форматом А4 и выкладываю тёртый сулугуни смешанный с сырым яйцом. Затем с двух сторон сворачиваю по отношению к центру а края защипываю, получается форма лодочки, а в ней сыр. Сверху тоже смазываю яйцом для красоты и выпекаю до красивого цвета. Там по рецепту ещё сырое яйцо на готовую хачапури разбивается, но в моей семье это не прижилось. Получается обалденно вкусно и очень быстро. На упаковку слоёного теста - сулугуни шарик весом 380 гр. и 2-3 яйца. А чтобы форму лодочки правильно слепить в инете набери хаачапури по-аждарски и картинки посмотри.