Александр
16:49

Привет ! Приятно, что кто-то хочет вспомнить свое детство...

Павел
16:54

Саш привет, помнишь как огольцов и сикляек ловили

Александр
17:14

Да, конечно помню! ...и та мелочь была нам в радость.

17:18

Страшно сейчас подумать ,что вместо лески использовали обыкновенные нитки, а в место крючка иголку или булавку... .Беззаботное детство-самое лучшее время.

Павел
17:19

Наша речка была самая красивая в мире

Александр
17:19

...и спорить не буду!

Очень интересный рецепт – груши для этого варенья провариваются в молоке, а получившийся крем действительно напоминает сгущенку, и по консистенции, и по вкусу.

Ингредиенты:
4 кг груш
3 кг сахара
3 л молока
1 стакан соды

Приготовление:
Груши очистить от кожицы и семян, нарезать дольками. Пересыпать содой и оставить на 2 часа. Сода нужна для того чтоб груша размягчилась и образовала с молоком и сахаром однородную массу. В конечном результате вкуса соды не будет. Затем тщательно промыть проточной холодной водой, уложить в кастрюлю, добавить сахар и молоко и варить 2 часа. Порциями взбить массу в блендере (или перетереть через сито), снова вскипятить и проварить 10 минут. Простерилизовать банки. Горячий крем разлить по банкам, закатать, перевернуть, выдержать под «шубой» сутки.

Такой крем очень похож на сгущенку, но он - лучше: имеет тонкий фруктовый аромат. Взбитый с малой толикой сливочного масла, он станет отличным кремом для праздничного торта. Груши можно и не пюрировать - если любите кусочки.

А у нас тоже дождик засопливил. Этт меня уже кто то сглазил...
Но дуля им - я всё равно завтра на природу упрусь...