68,5 а к вечеру и 69,5 а то и 70, сегодня вот утром было 67,6

Клубника с лимоном
Сейчас сезон клубники и заготовка очень актуальна.
5 кг клубники
5 кг сахара
2-3 лимона
Ягоды помыть, перебрать, дать стечь воде и положить в миску. Лимоны тоненько нарезать полукольцами.
3 литра воды + 5 кг сахара + лимоны = варим сироп и кипящим заливаем клубнику, через 4-5 часов сливаем сироп и опять кипятим и снова заливаем (внимание! лимоны кипятим вместе с сиропом). Сироп надо сливать 5-6 раз при этом стараемся за все время варки уварить сироп так, чтобы он уменьшился в объеме в два раза, после каждой заливки даем полностью остыть варенью. Последний раз ставим на огонь варенье, доводим до кипения и на тихом огне кипятим 5-7 минут и раскладываем в стерильные банки и закатываем.

Очень ароматная "наливка" . Насыпаем в 3-х литровую банку клубнику до плечиков, или чуть меньше . Засыпаем 1,5 стакана сахара и заливаем все водкой до верха. Чуть встряхнуть, чтобы разошелся сахар. Убрать по возможности в темное место, или от прямых солнечных лучей. Должно все это хозяйство простоять месяц(хотя бы,можно и дольше) Если заметили, что клубника обесцветилась,стала бледной- наливка ваша готова.Можно оставить в той же банке, но я переливаю в бутылки и укупориваю до Нового года! Отличный свежий вкус и невысокий градус алкоголя.