покупаю 2 рыбины.....убираю кишки и голову, нарезаю каждую рыбу на 4 кусочка и складываю в литровую банку. Заливаю холодной кипячёной водой. Затем эту воду выливаю в другую ёмкость и добавляю туда 1 ст. л. соли и 1 ст.л. уксуса ....перемешиваю до растворения соли и заливаю рыбу....в банку ещё кладу лавровый лист и перец горошком. Закрываю банку и в холодильник. Через сутки готово!! Банка хранится в холодильнике, но как показывает практика.....не долго....
Я по этому рецепту и селёдку солю.....