|
ДЕВЧАТА-2
|
|
|
КарменСильва |
Понедельник, 22.04.2013, 11:54 | Сообщение № 1 | Цитата | Ответить |
|
| 
http://prizyvnikmoy.ru/forum/32-1180 рецептики 
Причина редактирования:.
|
| |
| |
|
КарменСильва |
Вторник, 19.11.2013, 14:01 | Сообщение № 4231 | Цитата | Ответить |
Кот в сапогах
Сообщений: 4002
Награды: 44
Репутация: 1008
Город: томск
Статус: Отключен
| Цитата Таня1990 (  ) Пожалуй, морс клюквенный сделаю
 нам как раз дед клюковки свежей передал
"Люблю смотреть людям прямо в глаза. Многие с перепугу здороваются." ©
13.05.11-17.05.12 п.Горный (Чита)-102 Гюмри
|
| |
| |
|
Регина |
Вторник, 19.11.2013, 17:07 | Сообщение № 4232 | Цитата | Ответить |
Майор
Сообщений: 681
Награды: 6
Репутация: 1
Статус: Отключен
| Цитата Таня1990 ( ) самое ответственное впереди
Девочки, а как вы морс клюквенный делаете?У меня есть замороженная клюква, что с ней нужно сделать?Бруснику я так давлю и с сахаром, ребенку даю, сама ем, а вот клюкву так просто не раздавишь
|
| |
| |
|
Lilou |
Вторник, 19.11.2013, 17:27 | Сообщение № 4233 | Цитата | Ответить |
Полковник
Сообщений: 911
Награды: 14
Репутация: 2
Город: Москва
Статус: Отключен
| Я 5 минуток в кипящей воде варю (с сахаром) и всё Добавлено (19.11.2013, 17:27)
---------------------------------------------
Только к клюкве еще чернику добавляю 
저는 한국어를 배웁니다!!! 한국은 제가 제일 가고 싶은 나라입니다
|
| |
| |
|
Регина |
Вторник, 19.11.2013, 17:33 | Сообщение № 4234 | Цитата | Ответить |
|
Майор
Сообщений: 681
Награды: 6
Репутация: 1
Статус: Отключен
| Цитата Lilou ( ) в кипящей воде варю
Говорят, что так все витамины пропадают 
|
| |
| |
|
КарменСильва |
Вторник, 19.11.2013, 17:53 | Сообщение № 4235 | Цитата | Ответить |
|
Кот в сапогах
Сообщений: 4002
Награды: 44
Репутация: 1008
Город: томск
Статус: Отключен
| Цитата Регина ( ) Говорят, что так все витамины пропадают
можешь её блендером в кашу как вариант 
"Люблю смотреть людям прямо в глаза. Многие с перепугу здороваются." ©
13.05.11-17.05.12 п.Горный (Чита)-102 Гюмри
|
| |
| |
|
Кицуня |
Вторник, 19.11.2013, 18:10 | Сообщение № 4236 | Цитата | Ответить |
|
| Gerbera, а что там на плакате на доме написано? Пиво! Бабы! Лыжи! Горы стали ближе? Добавлено (19.11.2013, 18:10)
---------------------------------------------
Цитата Slavina ( ) что у нас с Кицуней нет песни 
Цитата Slavina ( ) пи-пи-пидалька) 
Цитата Чебурашка ( ) муж собачку притащил)
Цитата КарменСильва ( ) разбираем 
|
| |
| |
|
Slavina |
Вторник, 19.11.2013, 18:41 | Сообщение № 4237 | Цитата | Ответить |
Дембель
Сообщений: 2805
Награды: 327
Репутация: 739
Статус: Отключен
| Цитата КарменСильва ( ) дед
заботливый)
|
| |
| |
|
КарменСильва |
Вторник, 19.11.2013, 19:16 | Сообщение № 4238 | Цитата | Ответить |
|
Кот в сапогах
Сообщений: 4002
Награды: 44
Репутация: 1008
Город: томск
Статус: Отключен
| Цитата Кицуня ( ) а чего выдавали, а то я проспала
кофеёк
Цитата Slavina ( ) заботливый)
"Люблю смотреть людям прямо в глаза. Многие с перепугу здороваются." ©
13.05.11-17.05.12 п.Горный (Чита)-102 Гюмри
|
| |
| |
|
Slavina |
Вторник, 19.11.2013, 20:09 | Сообщение № 4239 | Цитата | Ответить |
|
Дембель
Сообщений: 2805
Награды: 327
Репутация: 739
Статус: Отключен
| Цитата КарменСильва ( ) кофеёк
мне бы чаёк, фруктовый. от кофе меня рубит)
|
| |
| |
|
Lilou |
Вторник, 19.11.2013, 20:53 | Сообщение № 4240 | Цитата | Ответить |
|
Полковник
Сообщений: 911
Награды: 14
Репутация: 2
Город: Москва
Статус: Отключен
| Цитата Регина ( ) Говорят, что так все витамины пропадают
А как еще морс варят  ?Добавлено (19.11.2013, 20:53)
---------------------------------------------
Все зависит от длительности тепловой обработки....кстати ученые утверждают, что при добавлении в ягоды сахара (то как вы делаете) тоже ухудшают свойства ягод (особенно это отражается на Витамине С). Так что если прям все-все витамины сохранять, то есть надо живую ягоду.....но как заставить ребенка клюкву просто так есть  .
Так что не вари долго и останутся витамины, кстати в варке есть и свои плюсы .
저는 한국어를 배웁니다!!! 한국은 제가 제일 가고 싶은 나라입니다
|
| |
| |
|
КарменСильва |
Вторник, 19.11.2013, 20:53 | Сообщение № 4241 | Цитата | Ответить |
|
Кот в сапогах
Сообщений: 4002
Награды: 44
Репутация: 1008
Город: томск
Статус: Отключен
| Lilou, можно на ночь запарить просто горячей водой, не так вкусно, но видимо более полезно
"Люблю смотреть людям прямо в глаза. Многие с перепугу здороваются." ©
13.05.11-17.05.12 п.Горный (Чита)-102 Гюмри
|
| |
| |
|
Lilou |
Вторник, 19.11.2013, 21:02 | Сообщение № 4242 | Цитата | Ответить |
|
Полковник
Сообщений: 911
Награды: 14
Репутация: 2
Город: Москва
Статус: Отключен
| Нашла в Википедии:
При изготовлении сока разрушается 20-40% витамина С, столько же при приготовлении желе и компотов горячим способом, при изготовлении ягод, протертых с сахаром - 20% .
Получается, если ягоды цельные чуть-чуть варить, то они в итоге по витаминам равны как протертые с сахаром. Витамин С быстро окисляется, поэтому если ягоду лопнуть, да еще катализатор добавить в виде сахара  .....то итог такой же, как варить в кипящей воде минут 5-7 Добавлено (19.11.2013, 21:02)
---------------------------------------------
Цитата КарменСильва ( ) не так вкусно, но видимо более полезно
Полезнее, когда ребенок с удовольствием пьет сок...а не когда его заставляешь Ну это лишь мое личное мнение
저는 한국어를 배웁니다!!! 한국은 제가 제일 가고 싶은 나라입니다
|
| |
| |
|
Таня1990 |
Вторник, 19.11.2013, 21:09 | Сообщение № 4243 | Цитата | Ответить |
|
Полковник
Сообщений: 869
Награды: 7
Репутация: 11
Статус: Отключен
| Цитата Регина ( ) Говорят, что так все витамины пропадают
сначала размороженные ягоды через марлю продавливаю (ну это я по старинке, за неимением соковыжималки ) ... Жмых, который в марле остается, водой заливаю и довожу до кипения. Выключаю, через мин 5-10 уже добавляю то что выдавила - самый сок, в котором все витамины без кипения и сохранились готовый морс процедить бы конечно хорошо, но мне лень 
я, кстати, сахар не добавляю, муж к себе в кружку сам кладет сколько ему надо
А клюкву могу свежую хоть сколько съесть, поэтому стараюсь долго на виду ее не держать, а то для морса мало остается Добавлено (19.11.2013, 21:09)
---------------------------------------------
Цитата Регина ( ) а вот клюкву так просто не раздавишь
это точно в тот раз не до конца разморозила и начала выдавливать сок - вся кухня красная была, как в фильме ужасов
|
| |
| |
|
Lilou |
Вторник, 19.11.2013, 21:16 | Сообщение № 4244 | Цитата | Ответить |
|
Полковник
Сообщений: 911
Награды: 14
Репутация: 2
Город: Москва
Статус: Отключен
| Цитата Таня1990 ( ) я, кстати, сахар не добавляю
Цитата Таня1990 ( ) могу свежую хоть сколько съесть
У меня жаль такой силы воли нет 
저는 한국어를 배웁니다!!! 한국은 제가 제일 가고 싶은 나라입니다
|
| |
| |
|
Таня1990 |
Вторник, 19.11.2013, 21:23 | Сообщение № 4245 | Цитата | Ответить |
|
Полковник
Сообщений: 869
Награды: 7
Репутация: 11
Статус: Отключен
| Цитата Lilou ( ) У меня жаль такой силы воли нет
а при чем тут сила воли? мне она сладкой кажется Добавлено (19.11.2013, 21:23)
---------------------------------------------
вот рецепт нашла, по нему делаю, только без сахара, понятней написано может
Очищенные вымытые ягоды клюквы поместите в неокисляющуюся емкость и растолките деревянной толкушкой в пюре. При помощи марли выдавите из полученной кашицы сок, а выжимки залейте водой и вскипятите (на 300-400 г ягод возьмите 1,2-1,4 л воды). Горячий компот процедите и растворите в нем 150-180 г сахара. Когда напиток остынет, добавьте в него выжатый заранее клюквенный сок и размешайте. Морс готов!
Очень рекомендуется именно добавлять свежевыжатый клюквенный сок в конце, а не проваривать все вместе, поскольку при тепловой обработке ягода теряет львиную долю своих полезных свойств. А вот пить морс лучше слегка теплым – тогда он действует более активно.
|
| |
| |
