ДЕВЧАТА-2 - Страница 284 - Форум

Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск ·

Страница 284 из 667 « 1 2 … 282 283 284 285 286 … 666 667 »
Модератор форума: КарменСильва

ДЕВЧАТА-2 (Продолжаем общение)

ДЕВЧАТА-2

КарменСильва

Понедельник, 22.04.2013, 11:54 | Сообщение № 1 | Цитата | Ответить

КарменСильва

http://prizyvnikmoy.ru/forum/32-1180 рецептики

Причина редактирования:.

Slavina

Вторник, 19.11.2013, 20:09 | Сообщение № 4246 | Цитата | Ответить

Дембель

Сообщений: 2805

Награды: 327

Репутация: 739

Статус: Отключен

Цитата КарменСильва (

)

кофеёк

мне бы чаёк, фруктовый. от кофе меня рубит)

Lilou

Вторник, 19.11.2013, 20:53 | Сообщение № 4247 | Цитата | Ответить

Полковник

Сообщений: 911

Награды: 14

Репутация: 2

Город: Москва

Статус: Отключен

Цитата Регина (

)

Говорят, что так все витамины пропадают

А как еще морс варят

Добавлено (19.11.2013, 20:53)
---------------------------------------------
Все зависит от длительности тепловой обработки....кстати ученые утверждают, что при добавлении в ягоды сахара (то как вы делаете) тоже ухудшают свойства ягод (особенно это отражается на Витамине С). Так что если прям все-все витамины сохранять, то есть надо живую ягоду.....но как заставить ребенка клюкву просто так есть .
Так что не вари долго и останутся витамины, кстати в варке есть и свои плюсы yes .

КарменСильва

Вторник, 19.11.2013, 20:53 | Сообщение № 4248 | Цитата | Ответить

Кот в сапогах

Сообщений: 4002

Награды: 44

Репутация: 1008

Город: томск

Статус: Отключен

Lilou, можно на ночь запарить просто горячей водой, не так вкусно, но видимо более полезно

Lilou

Вторник, 19.11.2013, 21:02 | Сообщение № 4249 | Цитата | Ответить

Полковник

Сообщений: 911

Награды: 14

Репутация: 2

Город: Москва

Статус: Отключен

Нашла в Википедии:
При изготовлении сока разрушается 20-40% витамина С, столько же при приготовлении желе и компотов горячим способом, при изготовлении ягод, протертых с сахаром - 20% .
Получается, если ягоды цельные чуть-чуть варить, то они в итоге по витаминам равны как протертые с сахаром. Витамин С быстро окисляется, поэтому если ягоду лопнуть, да еще катализатор добавить в виде сахара down

.....то итог такой же, как варить в кипящей воде минут 5-7 yes

Добавлено (19.11.2013, 21:02)
---------------------------------------------

Цитата КарменСильва (

)

не так вкусно, но видимо более полезно

Полезнее, когда ребенок с удовольствием пьет сок...а не когда его заставляешь yes

Ну это лишь мое личное мнение yes

Таня1990

Вторник, 19.11.2013, 21:09 | Сообщение № 4250 | Цитата | Ответить

Полковник

Сообщений: 869

Награды: 7

Репутация: 11

Статус: Отключен

Цитата Регина (

)

Говорят, что так все витамины пропадают

сначала размороженные ягоды через марлю продавливаю (ну это я по старинке, за неимением соковыжималки

) ... Жмых, который в марле остается, водой заливаю и довожу до кипения. Выключаю, через мин 5-10 уже добавляю то что выдавила - самый сок, в котором все витамины без кипения и сохранились

готовый морс процедить бы конечно хорошо, но мне лень stuff

я, кстати, сахар не добавляю, муж к себе в кружку сам кладет сколько ему надо yes

А клюкву могу свежую хоть сколько съесть, поэтому стараюсь долго на виду ее не держать, а то для морса мало остается peep

Добавлено (19.11.2013, 21:09)
---------------------------------------------

Цитата Регина (

)

а вот клюкву так просто не раздавишь

это точно

в тот раз не до конца разморозила и начала выдавливать сок - вся кухня красная была, как в фильме ужасов

Lilou

Вторник, 19.11.2013, 21:16 | Сообщение № 4251 | Цитата | Ответить

Полковник

Сообщений: 911

Награды: 14

Репутация: 2

Город: Москва

Статус: Отключен

Цитата Таня1990 (

)

я, кстати, сахар не добавляю

Цитата Таня1990 (

)

могу свежую хоть сколько съесть

У меня жаль такой силы воли нет cry

Таня1990

Вторник, 19.11.2013, 21:23 | Сообщение № 4252 | Цитата | Ответить

Полковник

Сообщений: 869

Награды: 7

Репутация: 11

Статус: Отключен

Цитата Lilou (

)

У меня жаль такой силы воли нет

а при чем тут сила воли? мне она сладкой кажется peep

Добавлено (19.11.2013, 21:23)
---------------------------------------------
вот рецепт нашла, по нему делаю, только без сахара, понятней написано может
Очищенные вымытые ягоды клюквы поместите в неокисляющуюся емкость и растолките деревянной толкушкой в пюре. При помощи марли выдавите из полученной кашицы сок, а выжимки залейте водой и вскипятите (на 300-400 г ягод возьмите 1,2-1,4 л воды). Горячий компот процедите и растворите в нем 150-180 г сахара. Когда напиток остынет, добавьте в него выжатый заранее клюквенный сок и размешайте. Морс готов!
Очень рекомендуется именно добавлять свежевыжатый клюквенный сок в конце, а не проваривать все вместе, поскольку при тепловой обработке ягода теряет львиную долю своих полезных свойств. А вот пить морс лучше слегка теплым – тогда он действует более активно.