Перед тем, как приступить к работе, обратите внимание на то, чтобы все клубки пряжи были намотаны в одной последовательности чередования цветов, так как иногда встречаются клубки, намотанные в обратной последовательности чередования цветов. В этом случае следует вязать с другого конца или перемотать нить.
Симметричные детали начинайте вязать с одинаковых участков пряжи.
Самый простой вариант - работать с пряжей как с обычной, тогда цветные участки нити будут располагаться по полотну в свободном порядке.
Можно цветные участки нити расположить в полотне определенным образом, для этого следует внимательно изучить нить: определить длинну окрашенных участком и порядок расположения цветов (рис.1).

Рассмотрим в качестве примера пряжу "Фламенго колор" (100% хлопка, 125м/50 г). Пряжа окрашена в четыре цвета короткими участками в следующем порядке (схема 1).

Анализирую расположение цветов, можно заметить, что цвета повторяются через 14 участков, значит, если число петель в ряду вязать из нити длиной кратной длине 14-ти участков, то цвета в следующем ряду будут повторяться, что приведете к образованию в полотне вертикальных полом.
К образованию вертикальных полос также приведет вязание поворотными рядами нитью длиной кратной длине 7-ми участков (рис.2), начиная с середины зеленого до середины голубого с одной стороны полотна и с середины голубого до середины зеленого с обратной стороны полотна, так как цвета от зеленого до зеленого расположены симметрично относительно участка голубого цвета (рис.3).

Цветные участки можно сдвигать вправо или влево (рис.4), если вязать из нити по схеме 2 или 3.

Для увеличение рядов с одинаковыми участками (рис.5) необходимо работать с двумя или более клубками, т.е. вязать ряд от первого клубка (например, по схеме 3 от зеленого участка до желтого), привязать нить от второго клубка (начало нити второго клубка должно быть на желтом участке), вязать два ряда, затем два ряда первой нитью по схеме 4.

Ваша фантазия поможет найти и другие варианты.
При работе с пряжей, окрашенной длинными участками, можно использовать рисунки со сменой цвета через определенное число рядов