Ингредиенты:
1 стакан манки
1 стакан сахара;
1 стакан кефира ( я всё-таки взяла чуть больше, чем было в рецепте - у меня было кроме стакана ещё 1\4 стакана, т.е. в общей сложности 1 1\4 стакана);
ванилин;
немного разрыхлителя ( около 1\2 чайной ложки), у меня нет, поэтому соду погасила уксусом..))

В качестве начинки можно использовать яблоки, курагу, курагу с изюмом…
Я делала с яблоками.

Приготовление:
Сначала включаем духовку, чтобы она прогрелась хорошо. Форму смазать сливочным маслом, пересыпать манкой.
Затем соединяем сахар, кефир, манку, ванилин и разрыхлитель. Пока это жидкое тесто настаивается, мы готовим начинку.
Начинка.
Выложить по всему дну формы очищенные от кожуры и семечек яблоки, нарезанные тонкими (но не слишком) пластинами, а сверху залить нашим тестом. Поставить в духовку и уменьшить температуру до 180 градусов. Выпекать примерно 20-25 минут.
У всех духовки разные, поэтому ориентируйтесь сами.

Приятного аппетита.