Творожный пирог с ягодами:
Продукты:

Для теста: 250 г. муки (по рецепту грубого помола, я брала обычную), 100 г. сахарной пудры, 100 г. мягкого сливочного масла, ½ пачки разрыхлителя для теста (можно заменить гашеной содой).

Для начинки: 500г. творога, 180 г. сметаны, 200 мл. молока (заменила сливками и в меньшем объеме), 120 г. сахарной пудры. По рецепту еще 1 ванильный сахар и 1 ванильный пудинг (порошок), но я не добавляла.

Ягоды любые (малина, ежевика, смородина, вишня, можно по отдельности, можно все вместе)



Приготовление:

Из перечисленных продуктов приготовить тесто. Просто перетирала руками до состояния крошки. Разъемную форму смазать маслом, выстелить пергаментом и ¾ теста выложить на дно формы.

В миске смешать до однородной массы творог, молоко, сметану. Добавить сах. пудру (+ по рецепту ван. сахар и порошок). Взбить миксером до гладкости и вылить творожную начинку в форму. Наверх выложить ягоды и посыпать оставшимся тестом (крошкой). Печь при 170 градусах 40-45 минут.

Приятного аппетита.