На 10 булочек необходимо:
ТЕСТО:
500г. пшеничной муки
12г. свежих пресованных дрожжей
300-350мл. теплой воды
50г. сахара
щепотка соли
50г. оливкового масла (я добавила 1 ст.л.)
100г. изюма
60-100г. мюсли

ГЛАЗУРЬ:
2 ст.л. какао
4 ст.л. сахара
6 ст.л. воды
2 ч.л. сливочного масла

а так же:
2-3 ч.л. сгущенного молока

Приготовление:

1. Необходимые продукты для теста:
пшеничная мука, свежие пресованные дрожжи,вода, сахар,соль, оливковое масло, изюм, мюсли
2. Муку просеять.
Дрожжи распустить в небольшом количестве теплой воды, добавить чуть-чуть муки и сахара (чтобы дрожжи начали работать)и оставить на 10 минут, перемешать.
Добавить в муку дрожжи, соль, сахар, оливковое масло, влить немного воды.
Начать замешивать тесто, переодически подливая теплую воду. Тесто должно получится примерно таким, мягким и эластичным, но не тугим.
3. Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте 1 час. Затем слегка обмять его и оставить еще на 1 час. После указанного времени тесто выглядит так.
4. Изюм предварительно промыть, отбросить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, и обвалять в муке
5. Затем опять немного обмять тесто и добавить изюм, мюсли и снова хорошо вымесить тесто
6. Тесто разделить на 10 частей, сформовать булочки и выложить их на смазанный маслом противень (либо на силиконовый коврик.
Накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить еще на 30-40 мин.
7. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке в течение 20-30 минут до румяной корочки.
8. Необходимые продукты для глазури:
какао, сахар, вода, сливочное масло
9. Для глазури смешайте какао-порошок, сахар и горячую воду.
Поставьте кастрюльку на огонь, и при аккуратном постепенном нагреве доведите смесь до однородности, а затем до загустения.
Т.е доводим до кипения и провариваем 1-2 минуты.
После добавляем сливочное масло, размешиваем, и глазурь готова.
10. Для украшения используем сгущенное молоко. Сразу на горячую глазурь наносим полосочки и при помощи зубочистки делаем узор.

Фарш как обычные котлетки, плюс чайная ложка горчицы, зубчик чеснока, булочка размоченная в молоке.

Заливка: 3 яйца, 200 г.сливок, соль, перец
Запекаются быстро, время не засекла.

.. Одно знаю точно: с детства на дух не переношу вкус тушенной капусты, а капустняк просто обожаю)) Так что, мамочки нехочушек, берите на заметку!
Ингредиенты:
1 средняя головка капусты (в этот раз брала молодую, со старой более характерный капустный вкус)
грамм 300 риса (любой любимый)
1 средняя морковь
1 средняя луковица
4-5 куринных бедрышек (можно делать и с курятиной и со свининой, будет одинаково вкусно)
соль, специи по вкусу (я использовала черный и красный перец)
2-3 ст.л. томат-пасты
растительное масло
1-2 лавровых листа
Приготовление:
Слегка (до золотистой корочки обжарить) куриные бедрышки, посолить-попрчить и протушить минут 15-20. Затем добавляем мелко порезанный лук, тертую на крупной терке морковь. Капусту мелко порезать и также добавить к мясу и овощам. При необходимости добавить растительно масло. Ни в коем случае ни закрывать крышкой, ни солить. Обжаривам нашу капусту на медленном-среднем огн с овощами до характрного запаха тушенной капусты. И лишь потом солим, перчим и добавляем томат-пасту. Если сделать это раньше, капуста пустит сок и вкус будет не тот.
Итак добавили томат-пасту, все хорошенько перемешали, потушили буквально минуту и добавили наш рис (предварительно промытый и замоченный в горячей воде). И сразу ж нужно все залить водой. Воды берем по отношению к рису 1:2. То есть, если я беру 3 пиалки риса, то заливаю я все ровно 6 пиалками воды. Сразу же все солим. И оставляем на среднем-медленном огне тушиться всю красоту до готовности риса.
В самом конце можно добавить еще специй по вкусу и лавровый лист.
Получатся: нежно, сочно, ароматно и очень вкусно!
Подавать со свежими овощами, аджикой или соленым огурчиком.