Рецепт: Скумбрию помыть, почистить, порезать. 3 столовые ложки соли крупной + 1 столовая ложка сахарного песка, все перемешать, засыпать скумбрию и перемешать, чтобы она со всех сторон была в этой смеси. Дальше : перец душистый на глаз, гвоздика тоже на глаз, немного, горчица горошком, но можно и без нее, лавровый лист. Распределить по всей емкости, в которой находится скумбрия. Лучше сверху поставить гнет, сок быстрей даст, но я делаю без гнета, если посуда не позволяет. Закрыла и убрала на балкон, на следующий день поставлю в холодильник, через 3 дня с удовольствием с картошкой в мундире запеченной в микроволновке буду лопать. Картошку в мундире среднего размера, кладу в микроволновку на 6-8 мин, количество такое, чтобы съесть сразу. Остывшая не вкусно

Уксус является очень эффективным средством в уничтожении бактерий, вирусов, и плесени из-за его кислотности. Он представляет собой экологически чистую и дешевую альтернативу химическим веществам. Вот как вы можно использовать уксус в домашнем хозяйстве.
• Очень хорошее средство для чистки духовок, газовых и электрических плит и других, «липких» предметов на вашей кухне. Средство состоит из столовой ложки уксуса, столовой ложки пищевой соды и жидкого мыла - соедините все ингредиенты между собой и нанесите на загрязнившуюся поверхность, оставьте на 5-10 минут, после чего смойте тёплой водой. При сильном загрязнении процедуру придётся повторить.
• Неприятные запахи с столешницы и кухонных досок исчезнут, если их почистить тряпкой смоченной в уксусе. Чтоб с такими проблемами сталкиваться как можно реже дезинфицируй губки в растворе теплой воды с уксусом.
• Чтобы избежать резкого запаха мусорного ведра, помойте его раствором из одной чашки горячего уксуса и двух столовых ложек пищевой соды.
• Уксус помогает избавиться от неприятного запаха из холодильника. Вымойте холодильник теплой водой с уксусом. Кроме того, можно использовать уксус, чтобы удалить грязь из-под холодильника.
• Стеклянное дверце от духовки, также можно очистить уксусом. Нанесите уксус на стекло, и оставьте на несколько минут, затем протрите ее мягкой тканью или губкой.
• Уксус очень хорошо чистит стаканы, чашки и другую стеклянную посуду. В миску с теплой водой залейте уксус и жидкое мыло и вымойте стеклянную посуду этим раствором. Промойте посуду холодной водой, а затем дайте высохнуть на полотенце. Если пятно не исчезло, нужно принимать более радикальные решения. Налейте в посуду горячий уксус и оставьте на несколько минут, затем промойте ее чистой водой. Пятна от кофе на чашках можно еще удалить пастой из двух столовых ложек соли и одной столовой ложки уксуса.
• Чтобы избавиться от запаха еды из пластиковых лотках, заверните их в полотенце, смоченное в уксусе и оставьте их там на несколько часов, затем ополосните их водой. Кусочек хлеба, смоченный в уксусе, также удаляет неприятные запахи из холодильника или из пластиковой посуды. Куском ваты или мягкой ткани смоченной в растворе теплой воды с уксусом можно легко очистить пластиковые жалюзи.
• Если у вас возникли проблемы с муравьями на кухне, нанесите уксус на плитки, подоконники, пороги и в местах, где вы видели эти существа. Едкий запах уксуса прогонит их.
• Предметам из латуни и меди можно придать блеск, если почистить их с помощью пасты из одной столовой ложки уксуса и двух столовых ложек томатной пасты или кетчупа.
• Пятна краски на стеклах исчезают если мыть тряпкой, смоченной в уксусе.

Не так давно узнала народное средство по выведению цветочных мошек (прозрачные такие, в горшках иногда поселяются - у кого много цветов, поймут)
Так вот: во-первых, подсушить землю (пропустить пару поливов). а во-вторых воткнуть в горшок спички головками вниз)))ПОМОГЛО!!!